中文名称:DL-酒石酸
中文别名:右旋葡萄酸
CAS No:133-37-9
EINECS号：201-766-0
分子式:C4H6O6
外观白色结晶粉末
用途:广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。;用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，