中文名称:茴香醇
中文别名:大茴香醇
CAS No:105-13-5
EINECS号：203-273-6
分子式:C8H10O2
沸点:259 °C(lit.)
闪光点:230 °F
折射率:n20/D 1.544(lit.)
密度:1.113 g/mL at 25 °C(lit.)
外观无色液体像植物的气味
用途:用作医药中间体;用于制备药物和香料;主要用于带清香的花香型香精中，如山楂花、茉莉、金合欢、含羞花、刺槐、紫丁香、铃兰、紫罗兰、玉兰、葵花、水仙等。也可用于需要荚兰豆气息的素心兰型香料，用以协调香气和增加豆香香气。还可用于巧克力、可可和鲜果等食用香精中。;GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料