中文名称:聚乙烯吡咯烷酮
中文别名:皮维碘
CAS No:9003-39-8
EINECS号：1312995-182-4
分子式:CH4
沸点:90-93 °C
闪光点:95 °C
密度:1,69 g/cm3
用途:1、澄清剂；色素稳定剂；胶体稳定剂。主要用于啤酒的澄清和质量稳定(参考用量8～20g/100L，维持24h后过滤除去)，亦可与酶类(蛋白酶)及蛋白吸附剂合并使用。亦用于葡萄酒的澄清和防止变色的稳定剂(参考用量24～72g/100L)。2、澄清剂；稳定剂；稠化剂；压片填充剂；分散剂。分子量为36万的高分子PVP常用作啤酒、醋、葡萄酒等..